Ahora que muchas personas pasan gran parte del tiempo en casa preparando comida, en teletrabajo o en actividades propias del hogar, existen razones sólidas -desde la disminución del estrés hasta el cuidado con el medio ambiente- que los persuadirán para tener un huerto en casa.
De acuerdo con Wendy Srnic, líder global en ciencias integradas de campo de la compañía agrícola Corteva Agriscence, durante la Primera y Segunda Guerra Mundial en Estados Unidos, Reino Unido, Alemania, Canadá y Australia, abuelos y bisabuelos plantaban jardines de la victoria para garantizar la disponibilidad de alimentos. Las mujeres arrancaban patrióticamente sus céspedes y macizos de flores y los convirtieron en pequeñas granjas caseras, cultivando productos durante toda la temporada y preservando la cosecha mediante el enlatado.
“Se trataba de un esfuerzo colectivo de solidaridad para asegurar la comida que hoy más que nunca cobra relevancia cuando vivimos tiempos de distanciamiento social como consecuencia de la pandemia”, asegura la experta.
Para Corteva, el consumidor tiene un papel muy importante en la cadena de producción de alimentos, por eso también debe ser escuchado y entendido en sus necesidades, además, se le debe proporcionar alimentos de calidad que le permitan cuidar su salud y la de familia. Esto hace parte del propósito de la compañía, orientado a enriquecer la vida de quienes producen y de quienes consumen, asegurando el progreso de las generaciones venideras.
De ahí la importancia de recomendar los huertos caseros para garantizar las buenas prácticas de cultivo de alimentos propios y al mismo tiempo el cuidado de la tierra y el medio ambiente.
A continuación, presentamos los cinco motivos por los que querrás aprovechar su patio o balcón para tener su propio huerto:
- Confinados a casa
Los jardines requieren cuidado, riego, deshierbe y recolección a diario. Adelante, intercambie el tiempo libre para construir y cuidar tu huerto.
- Se trata de divertirse con la comida
Verduras, frutas y hierbas frescas de cosecha propia, disponibles en el patio trasero, ayudan en gran medida a la creatividad, el sabor, la nutrición y la diversidad. También puedes probar algunas variedades divertidas o tradicionales que nunca encontrarás en una tienda de comida.
- Proporciona un alivio natural del estrés
Vivimos una época sin precedentes y es natural sentir estrés por la situación actual y el futuro incierto. Se ha demostrado que la jardinería reduce los niveles de estrés incluso en tiempos normales, después del trabajo y antes de la cena, es recomendable dedicar al menos 20 a 30 minutos cuidando, podando y desyerbando para dejar ir la estresante jornada laboral.
- Es bueno para el medio ambiente
Si lo cultivas en tu patio trasero, no necesita ser transportado ni manipulado. También puedes ahorrar dinero y recursos utilizando su propio abono casero de restos de comida y hojas del jardín en lugar de fertilizante sintético.
- Alimentos para ti y tu familia
Aunque actualmente existe suministro abundante de alimentos, tener un huerto en casa reduce su dependencia de tener que ir con frecuencia a una tienda de comida o supermercado.
